都庁食堂への出荷に向けてニンジン収穫

都庁食堂への出荷に向けて、ニンジンの収穫を行いました。今期は、例年播種を行っている7月下旬～8月中旬の気温が非常に高く、発芽が安定しませんでした。その影響で、十分に大きくなっていない株も多いため、今日は機械等で一斉に掘らず、大きいものを選ぶ「拾い取り」で収穫をしました。収穫後は葉を切り取り、ニンジン洗い機でしっかりと洗って、都庁食堂に出荷しました。
ニンジン以外にも、キャベツ、長ネギ、サツマイモ、ジャガイモ、小松菜を出荷しました。11月25日～29日にアカデミー産野菜を使用した特別メニューが提供されます。お近くにお越しの方は是非！

投稿日:2024/11/21