都庁食堂のランチで農場産野菜が活用

11月29日（月）から12月３日（金）の間、都庁第一庁舎（32階）及び第二庁舎（４階）の食堂のランチメニューの食材に当農場で収穫した野菜を提供しました。ニンジン、キャベツ、ジャガイモ、ネギの４品目が「ネギチャーシュー麺」、「豚とキャベツの生姜焼き」、「キャベツと厚切り豚バラ肉の回鍋肉」、「ロールキャベツ」、「人参のブラマンジェ」、「漁師飯鰤のあつめし」などに調理され、都庁職員だけでなく、一般の方にも新鮮な野菜料理を堪能していただきました。

投稿日:2021/12/01